Julbakspepp

På söndag är det dags för stora julbaket - så hela veckan har jag rusat runt i butiker och köpt:
- stjärnanis
- korinter
- glykos
- saffran
- vaniljstång
- vaniljsocker
- kondenserad mjölk
- extrafin kakao
och
- pepparkaksdeg (för det orkar jag aldrig göra själv)

Nu behöver jag bara ett par cl konjak och sen är det bara att räkna timmarna tills vi ska börja! Yey.

Glass by Front

Jag älskar designgruppen Fronts verk. Nattduksbord som ser ut som vitrinskåp så man aldrig behöver leta efter det man har i lådan och så att allt man lägger ner där blir vackert, det lilla bordet som ser ut som ett schackbräde och alltid inbjuder till genialiska samtal och blombordet som får en att önska att man hade gröna fingrar. Allt Front gör har ett stort och rikt innehåll, det märks på produkterna att de processat idéer fram och tillbaka, och ett varv till, men aldrig ett varv för mycket.
Och nu har de gjort det härligaste i samarbete med Haagen Dazs: glasstårtor som ser ut som moln och smakar cookies & cream och dulce de leche. Visst är det en dröm! Älskar hur designen får smaklökarna att gå igång.

Hej Linda Lomelino!

Linda Lomelino är en sån inspiration. En sån som bloggar om bakverk , bakar fler tårtor än man kan räkna, får göra bakböcker för att
idag leva bara på det hon tycker är kul. Jag älskar såna historier eftersom de gör fler glada människor och i slutändan en lyckligare värld. Hon är också mitt hopp om att en gång bli stadig på handen med min palett - hon har ju trots allt inte bakat så mycket längre än fyra år. Det är ingenting!

Hur var det här då? 
– Bara fint, det är ju snart helg!
Har du någon bulle i ugnen just nu? 
– Inte just nu, men igår hade jag en äpplesmulpaj där inne.
Vad har du på nattduksbordet då? 
– Bara massa krämer! Inga ätbara sådana dock. Jag har oliv-body butter, sheasmörhudkräm och två försvarets hudsalva.
När insåg du att kakor och bakning var coolt? 
 – Jag har nog aldrig tänkt att det var coolt, bara att det var hemskt roligt! Jag började baka för ungefär fyra år sedan.
Vilken är din madeleine-kaka och vad minns du när du äter den? 
– Mina släktingar på Madeira skickar en kaka som heter Bolo de mel till oss varje jul. Vi har ätit den kring jul så länge jag kan minnas! Den är en favorit, och definitivt något som jag vill lära mig baka själv.
Vilket är ditt bästa bakverktyg? 
– Oj, måste jag välja ett? Jag har ju så många...men om jag ändå måste välja får det bli min vinkelpalett.
Varför? 
– Den är oumbärlig när man ska täcka tårtor! Den gör jobbet så mycket lättare.
Bästa stället att äta bakelser/desserter på i Sverige och vad ska man beställa? 
– Hemma hos mig, haha! Nej, men allvarligt så fikar jag ytterst sällan eftersom jag bakar så vansinnigt mycket. Men om jag gör det så är det en kanelbulle från Feldts i Halmstad. Mmm.
Bästa receptbok? 
– United states of cakes av Roy Fares. Bara massa gott i den. Tycker såklart om mina egna också.
Bästa sättet att göra vaniljkräm? 
– Finns det många olika sätt? Haha. Nej men inte köpa färdig om man inte måste. Göra egen med bra råvaror.
Världens bästa baktips generellt? 
– Det är en sådan klyscha men, ha kul! Var inte rädd för att prova och misslyckas.
Hur är det att ha bakverk som yrke? 
– Det är det bästa som finns. Förutom disken. Jag hatar att diska (har ingen diskmaskin). Jag känner verkligen inte att det är ett jobb, utan vaknar och tror jag glömt gå till jobbet, typ.
Vilket bakverk önskar du att du hade uppfunnit? 
– Tårtan!
Vilken är din paraddessert – som du gärna bjuder dina gäster hemma på? 
– Antingen tiramisu i någon form eller någon typ av tårta såklart!
Vad ska du göra till helgen? 
– Jag ska gå på 30-årskalas!