Wienercaféet igen

Läste i tidningen att ena halvan av Frantzén/Lindeberg är med och lanserar nya Wienercaféet. Det tyder i och för sig på höga ambitioner, vilket ju är bra, men man (jag) befarar att det också innebär pruttigt pretentiösa bakverk.
Vad tror ni? Bra eller dåligt?

Längtan efter Wienercaféet

Redan vid årsskiftet hörde jag ryktas om att något stort var på gång. Att någon med hjärta och ambitioner hade köpt upp anrika Wienerkonditoriet på Biblioteksgatan och att det återigen skulle få bli ett stolt café. För vi har varit många som undrat hur man kan misshandla ett ställe så, hur man så trött kan servera stela lasagnebitar, menlösa sallader och bakverk som bakats utan kärlek - på ett ställe som en gång var det finaste som fanns i Stockholm. Men nu, hörde vi, att allt skulle rivas ut, allt skulle göras om, det svenska bak-arvet skulle återupptäckas och det bästa av allt wienerbröd skulle börja bakas på plats, på givna klockslag, för att man verkligen skulle kunna njuta av ett pinfärsk bakverk.
I maj var det meningen att det skulle slå upp portarna, och hela våren gick jag förbi och oroade mig för fönster som inte kommit på plats och att det inte alls verkat färdigt. Det drog visst ut på tiden det där med ombyggnaden... Men nu verkar det vara dags! Snart! I början på september. Och ägarna verkar vara nästan lika exalterade som mig.
Typiskt mig var jag tvungen att skicka dem ett mail för att berätta exakt hur peppad jag var på det de gjorde. Och kanske, kanske framstod det där mailet som lite överdrivet entusiastiskt. Så nu oroar jag mig för att redan innan de öppnat att jag skaffat mig ett rykte om att vara aningens rubbad. Jag tänker ändå gå dit på min födelsedag om de har öppnat då. 4 september.

Nyhetsströssel

Man vet att det är sommar när tidningarna rapporterar om att många butiker har strösselbrist!
Här kan du läsa den viktiga nyheten om att strösselfabriken haft stopp i tillverkningen och att karamellströssel är den populäraste smaken. I allafall på sommaren. Jag hade nog inte gissat det...

Här hemma försökte vi göra eget chokladströssel efter ett recept från StikkiNikki. Det gick sådär - vi återkommer när vi lyckats bättre.